29 Haziran 2012 Cuma

Bisküvili Soğuk Pasta

© 2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

www.benimyemekkitabim.com




Bisküvili Soğuk Pasta         

Malzemeler :

6-8 kişilik :

500 gr. istediğiniz bir cins tatlı bisküvi

çikolatalı,tarçınlı,kakaolu,sade,fındıklı hatta diyet bisküvi de olabilir sadece kremalı ve üzümlü olmamasına dikkat edin)

Krema için :

1,5 bardak süt

Yarım su bardağı toz şeker

3 çorba kaşığı kakao

2 çorba kaşığı  pirinç unu

1 limon kabuğu rendesi

2 çorba kaşığı  tereyağ

1 çay bardağı ceviz (kalın çekilmiş)

Pastanın üzeri için :

100 gram bitter çikolata

2 çay  bardağı süt

Yarım çay bardağı toz şeker

Antep fıstığı


© 2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır


Hazırlanışı :

Seçtiğiniz bisküvileri, içerisinde çikolata yada benzeri varsa ezilmemelerine dikkat ederek çok küçük olmayacak şekilde parçalara ayırın. Kalın çekilmiş cevizi ekleyin.
© 2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır


Kremayı hazırlamak için; cam bir kasede kakao, pirinç unu süt ve tozşekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın.Kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.Koyulaşmaya başlayınca tereyağını ve limon kabuğu rendesini ekleyip ocağı kapatın.
© 2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Kremayı sürekli karıştırarak 1-2 dakika soğutun. Bisküvilerin üzerine  dökün ve hepsini karıştırın.
Dilediğiniz bir kalıbı (dikdörtgen uzun ve cam  kullanmanızı tavsiye ediyorum) streç film ile kaplayın ve hazırladığınız karışımı kalıba iyice bastırarak yerleştirin.

© 2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır


Buzdolabında 2-3 saat kadar soğutun.Bu arada üst kremasını hazırlayın.

© 2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır


Çikolatalı sos - Hazırlanışı :  

Tencereye süt, çikolata ve yarım çay bardağı toz şekeri koyup kısık ateşte karıştırın.
Kaynama noktasına geldiğinde  ocağı kapatın. Tereyağını koyup sosu arada karıştırarak ılıklaştırın.
© 2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

Soğuyan pastanın üzerine sosu dökün ve üst kısmını antep fıstığı ile süsleyin.

Bu aşamada iki seçeneğiniz var: Pastanızı bu haliyle dolapta servis saatine kadar en az 1 gün bekletin ya da derin dondurucuya koyup kısa zamanda dondurarak servisten 15 dakika önce çıkarıp dilimleyin.

© 2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır


Afiyet Olsun
Funda Yüce Gomez Solis
© 2012 benimyemekkitabim.com - Tüm hakları saklıdır

2 yorum:

Cafe Portakal dedi ki...

ellerine sağlık soğuk soğuk güzel gider
sevgiler

Funda dedi ki...

Tesekkur ederim benden de sevgiler =)

Yorum Gönder